蒜薹爆花甲

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1.超市买了新鲜的花甲，我们家也清水少许的。菜籽油让它吐泥沙。

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2.锅里放清水把蒜薹煮熟。

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3.芹菜梗和大葱切断。

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4.我们把蒜薹煮好以后，然后把花甲焯水加料酒。把花甲煮得开口就可以了。

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5.这个是在超市买的，做水煮鱼的料料包用里面这个酱包来炒这个花甲特别的美味。然后干辣椒剪小段儿，花椒拍碎。

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6.过一里放油油放入酱和干辣椒花椒翻炒。

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7.油温很高的时候放入花甲快速翻炒。

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8.放入葱段儿。芹菜梗。放入生抽，蚝油继续翻炒。

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9.这个一定要把快速的翻炒哦。

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10.起锅前放入蒜苔小米辣。味精。最后在放点蒸鱼豉油。