红椒肉丝面

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1.红椒、土豆和肉切成丝备用，肉丝用姜丁和盐码好味。

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2.锅里煮好小面备用。

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3.油热后，依次放入肉丝、土豆丝、红椒丝炒香。

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4.小面夹出，放入酱油、醋、辣椒油拌匀装盘。

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5.把炒好的青椒肉丝淋在拌好的小面上，摆上煮好的鹌鹑蛋即可享用。

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6.美食出锅。