炒合菜

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1.木耳提前泡发。冷冻鱼丸解冻。所有食材洗净备用。

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2.蒜苔切段焯水半熟。洋葱、胡萝卜切丝儿。鱼丸、火腿切细条。鸡蛋加少许料酒搅匀。

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3.是黑木耳焯水，粉丝用老抽拌匀增加颜色和底口。

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4.蒜切末，红辣椒洗净去籽剪段备用。

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5.起锅烧油，煎鸡蛋。

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6.忘记拍了，借用一张之前的

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7.煎好鸡蛋盛出备用。

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8.锅内留少许油，下蒜末，辣椒段爆香。

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9.下入鱼丸炒一下。

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10.下入午餐火腿翻炒

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11.翻炒均匀

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12.盛出备用

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13.锅内留少许油，下胡萝卜丝，洋葱丝炒软。

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14.洋葱丝，胡萝卜丝，盛出备用。

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15.炒好的三样食材。

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16.锅内少许油，下焯过水蒜苔段翻炒一会儿。

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17.下入豆芽翻炒均匀。

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18.加入粉丝、木耳。

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19.翻拌均匀。

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20.下入洋葱胡萝卜丝翻炒。

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21.翻炒均匀。

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22.下入鸡蛋。

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23.下入鱼丸火腿条。

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24.翻炒均匀，加入十三香，海鲜酱油，盐。

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25.淋入辣鲜露翻炒均匀。

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26.出锅装盘，24寸大铁盘

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27.近距离

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28.顶上看

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29.上桌特写。