玫瑰形草莓果冻

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1.原料。

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2.草莓加糖，加一点点水，小火煮酱。

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3.碗里放吉利丁粉，加30克水，拌匀，搅拌至吉利丁融化备用。

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4.草莓酱煮至汤汁深红色，草莓不必煮烂，即可关火。

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5.将草莓酱过筛，取170克汤汁,剩下的草莓可以继续煮酱，不要浪费哈！

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6.将吉利丁溶液加入温热的草莓汁中。

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7.搅拌均匀。

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8.将混合好的液体倒入学厨迷你玫瑰不粘中空模中，用勺子小心撇去沫子，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。

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9.这是我冷藏了一晚的果冻。

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10.一定要先将模具倒扣在容器上，用热毛巾或者电吹风稍稍加热十几秒，轻轻提起模具，震几下，就可以脱模了。