黄瓜拌手扒肉

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1.猪骨用高压锅煮熟，煮肉的水里放葱姜料酒。

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2.煮好的骨头放凉，用手扒下来上面的肉，撕成小块，放入盆里，红椒也切块放一起

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3.黄瓜拍碎放入盆里，放一匙生抽搅拌均匀打个底味，再放一小勺自制辣椒油和一匙香油

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4.大蒜放半小勺盐捣成蒜泥，放一点点水调成蒜泥糊

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5.放一小勺糖，适量味精，一匙白醋，蒜泥糊搅拌均匀

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6.成品。