木瓜炖鲫鱼

收录时间：2021-11-22 15:57:39 人气：2195

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。常吃鲫鱼能增强抗病能力，对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。由于其含有大量的钙、磷、铁等矿物质，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。两者合一，谓之佳品！

主料

辅料

木瓜炖鲫鱼的做法步骤

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1.土鲫鱼去掉内脏，不去鱼鳞，因为鱼鳞含有丰富的维生素和蛋白质，此外还含有钙、铁、锌等人体所需的一些微量元素。放入料酒，姜粉和葱根腌制。木瓜切成块状备用。
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2.砂锅洗干净后，放入拍碎的姜块和洗干净的花生。
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3.砂锅加水开始烧，水开了才放煎好的鲫鱼哦！
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4.码好味的鲫鱼用厨房用纸吸干水分，这样煎的时候不会破皮哦！
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5.用猪油下锅煎鱼，熬出的汤才会雪白，鱼才会更香哦！把鱼煎到两面黄，就放入滚开的砂锅里。
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6.放入木瓜和葱，炖煮15分钟到20分钟，最后放盐。
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7.出锅前放盐，装盘即可。汤特别鲜甜。