小鸡炖香菇

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1.鸡焯水后洗净淋干水分。干香菇泡发。

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2.锅里倒油，稍微多点。下冰糖搅拌至黄色。

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3.放入花椒八角和生姜。

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4.超出炒出香味放入鸡翻炒。裹糖色。

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5.放入老抽料酒白胡椒耗油翻炒后倒入开水。

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6.水开倒入香菇，中小火焖半小时。干香菇不怕炖烂。早放入味透

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7.汤汁收的差不多放入盐，翻炒后再焖两分钟关火焖五分钟

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8.放入香菜即可。一只鸡我家吃不完。都是放冰箱。分两次吃完。吃的时候放入土豆焖一会儿。或者青红椒都不错。