这款面包是孟老师100道面包里的方子,看到超软二个字就非常好奇,真的超软吗?
出炉后脱膜时用手轻触就证明了这款土司是名符其实的超软,摸在手中犹如棉花般柔软轻盈,让我不忍用土司刀来切片,就直接撕开,里面的组织一丝丝一条条的,入口绵软非常好吃。
点击查看大图1.先制作卡士达酱,将所有材料称好后一起放入锅中。
点击查看大图2.搅拌均匀后用小火边加热并不停地搅拌。
点击查看大图3.搅拌成糊状关火取出放凉,盖上保鲜膜冷藏60分钟后再用。
点击查看大图4.用后油法将面团材料与卡士达酱一起混合,揉成完全阶段(今天的手套好喜欢哦)
点击查看大图5.将面团放入温暖处发酵。
点击查看大图6.发酵至2-2.5倍大。
点击查看大图7.发酵好的面团取出排气后分割成大小均匀的6份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟后,用擀面杖擀成宽度和土司模相同的椭圆形。
点击查看大图8.翻面后从上至下卷起。
点击查看大图9.一直卷成圆柱形,轻轻卷起就好不要卷太紧。
点击查看大图10.卷好的面团收口朝下放进土司模内。
点击查看大图11.再放入温暖湿润的地方进行最后发酵,发至土司模的九分满即可。
点击查看大图12.发好后在表面均匀刷上蛋清,放入预热好的烤箱下层200度烤40分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿