猪肉酸菜包子

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1.四杯面粉，加入5g酵母粉。

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2.三颗菠菜，加入料理机加适量水，打成菠菜汁。

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3.菠菜汁和面，揉成光滑面团。

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4.放在温水锅上发酵至面团两倍大。

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5.猪肉馅解冻，超市买的翠花酸菜切碎。

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6.锅内加植物油，加入花椒，小火熬花椒油，捞出花椒，晾凉。

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7.猪肉馅内加入葱花，加酱油，耗油，料酒，十三香，搅拌均匀。

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8.煮肉内加入晾凉的植物油，加入盐，鸡精，顺时针搅拌。

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9.酸菜攥干水分，加入猪肉内。

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10.用手抓匀。猪肉馅拌好了。

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11.二次揉面，排气，揉成长条！

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12.分成小剂子。

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13.擀成面皮，开始包吧。

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14.绝对皮薄馅大。

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15.包好了，放蒸锅。

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16.大火烧开后15分钟，关火再闷3分钟。

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17.出锅了。可以吃了！哈哈哈

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18.哈哈，这么多，发酵的面，蒸熟颜色变了。

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19.这次猪肉馅实在做的有点多，所以我把每个包子都塞的满满的。