松茸干炖鸡翅根

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1.松茸干温水泡30~40分钟。

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2.鲜鸡翅根适量。

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3.凉水下锅。

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4.焯半滚儿捞出备用。

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5.泡发的核茸片，捞出洗净。

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6.切成小段。

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7.泡松茸的水不要倒掉，静置片刻。

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8.倒出上面澄清的松茸水，下面的倒掉。

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9.锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒，冰糖放入。

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10.焯过水的鸡翅根放入。

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11.适量老抽，生抽。

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12.翻炒上色。

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13.泡松茸的水倒入，倒入适量清水烧开。

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14.松茸片放入，适量盐调味。

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15.盖上盖儿，小火炖三十分钟。

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16.适量辣椒酱。

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17.大火收汁，关火盛盘。

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18.成品。

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19.成品。

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20.成品。