苦瓜炒牛肉

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1.材料：苦瓜一条 牛肉100克。
腌料：生粉，生抽，料酒，糖油。

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2.苦瓜剖开去籽，切薄片，牛肉用腌料拌匀。

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3.热油锅下调好味的牛肉 大火快速翻炒。
牛肉下锅前放点油拌下，炒出来会比较嫩口些。

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4.炒至变色的牛肉盛起，备用。

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5.热油锅放苦瓜片翻炒。

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6.放点点水稍煮下苦瓜片。
否则太生 不好吃。

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7.苦瓜煮至软身，加肉已经炒好的牛肉。

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8.翻炒均匀即可起锅。

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9.苦瓜炒牛肉。