鸡蛋炒螃蟹

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1.食材：鸡蛋、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱。

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2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪开，待用。

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3.将鸡蛋打成蛋液。

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4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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5.再加适量的油，下入姜片炝锅。

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6.下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

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7.翻炒一下。

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8.接着，加适量的清水。

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9.翻炒翻炒至熟。

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10.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

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11.最后，加适量的盐。

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12.加适量的生抽。

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13.加适量的蚝油。

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14.调味炒匀，搁入香葱即成。