蒜泥秋葵

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1.秋葵去蒂，用毛刷轻轻刷洗干净。

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2.锅内水热后，放入秋葵，再倒入适量盐、香油淖水，用筷子夹一下秋葵，淖至变软捞出。

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3.淖好的秋葵摆盘。

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4.做蒜汁：大蒜加少量盐用蒜臼臼成蒜泥，加入生抽、醋、香油拌匀。

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5.夹一个秋葵沾一下蒜泥，一口入嘴，滑腻鲜香。