水瓜浸鸡

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1.水瓜洗净刨皮。

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2.滚刀法切成块备用。

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3.鸡斩件用少许盐、胡椒粉稍腌，丝瓜切块备用。

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4.土豆先整个蒸熟剥皮切块，煲内放入适量清水、姜片、土豆块一起煮。

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5.水沸后加入水瓜同煮。

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6.水再沸时加入腌好的鸡块。

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7.大火煮沸5分钟。

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8.盖上盖关火浸5分钟左右。

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9.再开火放入丝瓜煮2-3分钟，丝瓜刚熟即可关火，加盐调味。

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10.清淡美味的水瓜浸鸡可以开吃了，鸡肉滑嫩，水瓜和丝瓜清甜，配着鲜美的鸡汤真是一流的亨受。

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11.原锅上菜，配上用姜蓉、辣椒圈做的酱油汁，吃得爽呀！（不用洗这么多碗，也爽呀！）