椒盐茄盒

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1.新鲜猪肉洗净，切小块、姜末放入多功能料理机，绞成肉泥。

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2.葱末切好。

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3.葱末、蚝油、生抽、料酒、13香放入肉馅里面。

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4.拌匀备用。

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5.面粉里面加一点盐、泡打粉清水搅拌均匀，调成一个面糊。

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6.茄子洗净，切片。

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7.把肉馅抹在茄片上面。

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8.另一片盖在上面。

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9.全部整理好。

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10.茄盒外面粘上一层干面粉。

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11.裹上面糊。

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12.5成油温下入慢慢炸。

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13.中间反面，炸熟。

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14.出锅。

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15.装盘，撒上椒盐。