玉米豆沙煎饼

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1.糯米粉、玉米粉。

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2.豆沙馅搓成20克的小团。

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3.两份米粉拌匀。

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4.倒入开水烫面。

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5.和成团。

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6.切成6个等量的小面剂。

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7.小剂子按成薄面皮，将豆沙馅团包入面皮内。

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8.依次包好。

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9.再按成饼，饼皮上刷上水，撒点黑芝麻。

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10.电饼铛加热，刷上油，把饼胚放入锅内煎。

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11.两分钟后翻面，继续煎两分钟。

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12.将饼竖起来，四面转着煎熟。

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13.煎至饼皮都鼓起来，按下去会回弹不塌陷就熟了。

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14.成品。因为豆沙馅是甜的，饼皮不再放糖了，甜度刚好合适。煎饼趁热吃，又软又香甜。