无糖豆沙月饼

点击查看大图

1.把木糖醇转化糖浆150克，花生油60克，枧水3克一起放到盆里搅拌均匀，筛入低筋面粉用硅胶铲拌匀成团，静置大约2个小时。

点击查看大图

2.红豆放入压力锅煮好，拿出用料理机打成泥状，放到锅里加入花生油和木糖醇煸炒，小火慢慢的炒制，最后就是这种深颜色的豆沙馅，拿出用手团成25克一个的圆球，豆沙馅就做好了。

点击查看大图

3.把面团分成25克一个的小剂子，我的月饼模具是50克的，我馅和面的比例是1：1。

点击查看大图

4.把面团团成圆球，按一个窝，把豆沙馅放入，用虎口慢慢收拢，成一个圆球。

点击查看大图

5.学厨50克月饼模具洗净擦干，撒上面粉防粘，把做好的圆球放入。

点击查看大图

6.压出来，月饼就做好了，花纹很立体，漂亮吧。

点击查看大图

7.烤箱200度预热5分钟，把做好的月饼放入烤盘，喷上少许水，入烤箱烤5分钟定型，再拿出刷上蛋黄液，改成170度入烤箱烤制15分钟，拿出晾凉即成。

点击查看大图

8.月饼拿出后，要密封放置1-2天回油才是最好吃的时候，来吧！

点击查看大图

9.学会自己做月饼，给老爸老妈做一款无糖月饼。