冰皮豆沙月饼

点击查看大图

1.做白冰皮，将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉放入碗中。

点击查看大图

2.另一个碗做紫冰皮放入糯米粉、粘米粉、澄粉、紫薯粉糖粉。

点击查看大图

3.白冰皮碗中加入200克牛奶，拌匀。

点击查看大图

4.紫冰皮碗中加入120克牛奶，拌匀。

点击查看大图

5.白冰皮碗再加入30g玉米油，紫冰皮碗加入15g玉米油，搅拌均匀。

点击查看大图

6.大火煮开，入热锅蒸20分钟。

点击查看大图

7.趁蒸冰皮的空档，炒干粉，用适量糯米粉炒至微微发黄就熟了。

点击查看大图

8.时间到，蒸熟的冰皮。

点击查看大图

9.待凉后揉成光滑的面团。

点击查看大图

10.豆沙20克一个，冰皮30克一个，称好重量做成团。豆沙馅是自己炒的，如果省时间也可以买现成的。

点击查看大图

11.将模具沾上干粉。

点击查看大图

12.花心中间部分放入紫皮。

点击查看大图

13.白冰皮按成饼状，放入豆沙馅。

点击查看大图

14.包裹起来。

点击查看大图

15.做成团，沾上干粉，放入磨具内。

点击查看大图

16.模具按压一下，印出花纹。

点击查看大图

17.再做一个紫皮的。

点击查看大图

18.印出紫色的莲花，美美哒！

点击查看大图

19.凭自己喜欢，印出各种的图案的花纹，直接吃就可以啦，吃不完还可以存放冰箱内，尽量在两三天之内吃完。喜欢可以自己着做，不复杂哦！