卤肉饭

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1.备好材料。

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2.补上冰糖。

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3.洋葱油锅内炒香。

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4.倒入肉炒。

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5.肉色微黄，放入冰糖融化，再炒出糖色。

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6.上糖色后放入生姜，辣椒，八角，香叶，不喜辣味的可以不放辣椒。

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7.少拍了一张，佐料放好后，再倒生抽，老抽少许，料酒继续翻炒，最后加少量水，大火开后，转入小锅（我用奶锅），慢火炖。

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8.锅慢火炖，90分钟左右。

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9.成品，盛出淋在米饭上即可。