一直都很喜欢法棍的模样,长长直直,特别显得帅气。以前用过大号的法棍模,但是因为体积较大,非得用45L以上的烤箱,否则放不下。如今出了小号的法棍模非常开心,30L的烤箱也能放得下了,用来做法棍模样的面包很容易啦,可以使做出来的软欧也线条优雅了。
这个面包其实有两种吃法,因为有了夹馅,吃到中间有点甜,比直接啃没馅的面包要好吃。但是最后可以在表面抹一层沙拉酱,然后放些生菜在上面,哇,那个口感真是棒极了,味道很有层次,先吃到的是无味的外围,但是因了有了沙拉酱和生菜的搭配,味道不会单调,然后吃到中间,有麻糬馅和葡萄干,一下子就有强烈冲击的感觉,最后一口把面包塞完,就会有一种特别好吃的感觉。连儿子也连声夸赞,说妈妈做的面包真好吃!所以强烈推荐!
1.将糯米粉、玉米淀粉、糖、芒果汁混合。
2.搅拌成均匀的面糊。
3.用微波炉加热2分钟,取出搅拌均匀,再加热1分钟,直到面糊内部也熟透,晾到不烫手时,加入黄油揉光滑。
4.将面包的配料,除黄油外全部放入搅拌缸中,和成面团。
5.面粉成团后,加入黄油揉至光滑。
6.面团分成三份,滚圆后静置15分钟。
7.取一个面团,排气后擀成牛舌状。
8.将麻糬馅也分成三份,擀开后放在面皮上,最上面撒些葡萄干。
9.将面团左右捏合住,整形成长条状,放在法棍模上。
10.面团发酵40分钟,在表面筛上一些高粉,割些斜口,烤箱预热好后,180度烘烤25分钟。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女