黄酒焖肉

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1.五花肉洗净切成块

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2.起锅烧水，五花肉冷水下锅，下入葱，姜片，料酒，煮开撇去浮沫，关火焖两分钟捞出洗净

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3.锅里倒入少许白糖，小火慢熬至枣红色

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4.倒入五花肉，快速翻炒均匀的裹上糖色

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5.倒入一袋黄酒，炒出酒香

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6.倒入适量的开水，加入两勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，干辣椒，八角，桂皮，香叶，大火煮开转小火焖20分钟左右（时间自己掌握）

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7.起锅前加入少许盐调味，大火收汁即可，撒上葱花