新手第一次做广式月饼

点击查看大图

1.花生炒熟后去皮，放在保鲜袋用擀面杖碾碎

点击查看大图

2.往馅料里面分别加入一勺白酒、两勺蜂蜜、少量凉开水、一碗熟糕粉（一点点加，直到馅料能揉成团不会散就行），混合好后放置半小时

点击查看大图

3.把做好的饼皮跟馅料分别揉成团，馅料30g、饼皮20g一份包好后放入模具压成形

点击查看大图

4.烤箱事先200℃预热五分钟，把做好的月饼放入烤箱烤五分钟，拿出刷上鸡蛋液，再放入165℃烤10分钟，月饼就做好了。

点击查看大图

5.放凉后放入包装袋密封保存，常温下静置两天回油后很好吃哦