大骨头炖土豆豆角

点击查看大图

1.大骨头洗净（买肘子时 老板已经把剃下来的骨头剁好了）.

点击查看大图

2.锅里放水 焯一下 去除浮沫.

点击查看大图

3.准备葱姜大料（家里有小孩就没放那么多香料 你们可以适当的多放点辣椒 桂皮 香味 丁香 花椒等等）.

点击查看大图

4.锅里放油 下冰糖 小火炒至变色 避免炒苦了.

点击查看大图

5.放骨头翻炒.

点击查看大图

6.放老抽上色 料酒去味.

点击查看大图

7.放满锅水 放葱姜大料 煮开转小火慢炖.

点击查看大图

8.炖一个半小时左右 放盐拌匀 然后放豆角 和土豆 就不要再翻炒了 避免土豆沉底都炖碎了 再炖半小时就好了 期间看好汤 别炖糊锅了.

点击查看大图

9.出锅了????