开胃西葫芦

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1.准备好西葫芦。

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2.西葫芦切成片、红辣椒切成小圈、姜切成小片、大蒜头切成末。

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3.起锅烧油，油五成热时，下姜片煸出香味。

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4.转大火，下西葫芦片翻炒均匀。

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5.西葫芦片炒软后，下大蒜头和辣椒。

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6.翻炒均匀，全程不加水，加盐、鸡精、蚝油调味，水淀粉加香醋调匀，最后倒入锅内，翻炒均匀即可出锅。

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7.起锅装盘。

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8.好了????