冰皮月饼

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1.准备好食材。

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2.牛奶、糖、炼乳和油先搅拌均匀，再依次加入澄粉、粘米粉、糯米粉搅拌至无干粉，过滤一遍。

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3.放入蒸锅中，隔水蒸熟（蒸25分钟）。

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4.蒸好的冰皮粉，晾凉。

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5.冰皮粉分成45个一个的均匀的小剂子，馅料分成30克一个的均匀的小剂子。

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6.用手按平饼皮，包入馅料，团成圆形，放入月饼模具中，压出即可。

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7.彩色的冰皮月饼，先将少量饼皮加上自己要的颜色。

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8.将彩色饼皮按在模具花片上，再把包好的月饼胚整个放入模具中，同时压出即可。

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9.依次做完。

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10.惊艳的颜色，自己可以自由搭配。

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11.成品图

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