茄汁丸子

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1.主辅料： 肉丸子、黄瓜。

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2.先把配料黄瓜洗净切粒。

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3.面粉加玉米淀粉搅拌成面糊。

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4.把丸子放入面糊中拌匀。

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5.热油，放入挂糊的丸子。

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6.炸制表面酥脆。

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7.捞出备用。

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8.锅留底油，放入番茄酱。

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9.加入白糖，熬制到茄汁粘稠。

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10.放入备用的丸子。

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11.放入黄瓜丁。

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12.翻炒均匀，即可关火。

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13.出锅装盘，即可上桌品味。