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吃腻了广式月饼，换换口味，这款月饼是酥皮的，当天吃饼皮是酥脆的，回油后是酥松的口感，都好吃，内陷加了咸蛋黄，外酥里嫩，好吃又不腻！
点击查看大图1.咸蛋黄喷白酒烤熟后搅碎
点击查看大图2.将牛奶、淡奶油、蛋液和白糖混合均匀
点击查看大图3.筛入低筋粉、玉米淀粉和奶粉
点击查看大图4.混合均匀
点击查看大图5.过筛至不粘锅里
点击查看大图6.加入咸蛋黄和黄油
点击查看大图7.开小火翻炒
点击查看大图8.炒至抱团，不粘刮刀，关火，冷却
点击查看大图9.软化后的黄油加入糖粉
点击查看大图10.用电动打蛋器搅打至发白
点击查看大图11.分次加入蛋液和淡奶油
点击查看大图12.打发均匀
点击查看大图13.筛入低筋粉和吉士粉
点击查看大图14.揉成光滑的面团
点击查看大图15.将饼皮和馅料分别装保鲜袋冷藏1小时以上
点击查看大图16.将饼皮平均分成16份
点击查看大图17.将馅料平均分成16份
点击查看大图18.将内陷包入饼皮
点击查看大图19.搓圆
点击查看大图20.表面抹少许玉米淀粉，月饼模具也过一遍粉防粘，印好图案，摆入烤盘，放冰箱冷藏半小时
点击查看大图21.表面喷水，放入预热好的烤箱中层上火200度下火170度烘烤20分钟
点击查看大图22.表面上色均匀后立即出炉冷却
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
