广东菜心

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1.菜心洗净备用。

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2.锅中放入高汤煮沸。

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3.放入菜心焯熟捞起沥干水。

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4.菜心沥好水摆在盘上。

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5.淋上蒸鱼鼓油。

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6.大蒜用刀背拍成蒜蓉，放在菜心上面。

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7.锅中放油烧至冒烟，淋在菜心上面即可。