彩椒豆干丁

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1.主辅料：  青椒、红椒、黄椒、豆干、葱。

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2.将青椒、红椒、黄椒切丁。

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3.把豆干切丁。

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4.起锅热油，爆香葱花。

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5.放入青椒、黄椒、红椒丁。

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6.翻炒均匀，放入豆干。

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7.烹入生抽。

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8.加少许水，煨制1—2分钟。

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9.加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。

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10.待芡汁糊化即可关火。

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11.出锅装盘。