冰皮月饼

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1.准备的原料。

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2.莲子加清水煮烂。

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3.稍微放凉用料理机打成泥。

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4.加油，白糖炒干。

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5.再加人蔓越莓碎，椰蓉，麦芽糖拌匀冷藏待用。

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6.饼皮所有的原料加一起。

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7.拌匀，醒20分钟。

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8.上锅大火蒸20分钟左右。

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9.再将面团揉均匀，（我直接用面包机打了半小时），装保鲜袋冰箱冷藏2小时。

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10.饼皮，馅料分成相等份的小剂子。

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11.面皮上下垫上保鲜膜，压扁。

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12.包上馅料。

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13.再利用保鲜膜收口包好。

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14.裹上一次熟糯米粉。

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15.用模具压出形状。

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16.冰箱冷藏后口感更好。