豆沙咸蛋黄月饼

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1.准备的原料。

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2.饼皮中所有的液体加一起。

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3.拌匀。

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4.加入低筋粉拌匀醒2小时。

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5.咸蛋黄加白酒，色拉油拌匀。

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6.烤箱180度烤制5分钟。

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7.豆沙按蛋黄的份数分好，一份豆沙包上一份蛋黄。

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8.再将面皮按馅料的份数分好。

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9.饼皮包上馅料。

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10.外皮裹上一次面粉，再用模具压成月饼胚。

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11.烤箱200度预热后，月饼表面喷上少许的清水，中层烤制15分钟。

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12.刷上蛋液，继续烤制5分钟。

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13.考好的月饼，此时外壳还是比较硬的。

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14.放个两三天就可以了，味道，口感上会更好。