油焖大虾

点击查看大图

1.首先把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也可以一并减掉备用。

点击查看大图

2.锅中多倒油，烧至约6、7成热。

点击查看大图

3.海虾平铺放入锅内，转中火煎红。

点击查看大图

4.当底部全部发红，翻面继续煎。

点击查看大图

5.海虾两面煎红，虾皮起酥捞出备用。

点击查看大图

6.锅内留油，倒入蒜末、姜丝，炸香，继续保持中火。

点击查看大图

7.倒入白糖、番茄酱。（白糖跟番茄酱的比例可根据个人口味调整）

点击查看大图

8.轻轻炒匀。

点击查看大图

9.倒入刚才炸好的海虾，再加入一点点海盐、现磨胡椒粉，翻炒均匀。（若无现磨胡椒粉可忽略）

点击查看大图

10.最后加入一点点纯净水，大火收干汤汁，撒上葱花即可。

点击查看大图

11.成品~~·

点击查看大图

12.成品~~·