皱皮椒炒鸡蛋

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1.三色皱皮椒。

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2.洗净，去蒂，切小块。

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3.柴鸡蛋5个打入碗内。

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4.打散。

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5.锅内适量油烧热。

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6.鸡蛋液倒入。

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7.用锅铲划散，盛出备用。

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8.锅内放一点油，葱姜蒜炒香。

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9.皱皮椒放入翻炒几下，倒入半勺开水。

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10.适量盐，生抽调味儿炒至断生。

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11.炒好的鸡蛋倒入。

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12.翻炒均匀入味，关火盛盘。

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13.成品。

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14.成品。