泡酸菜

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1.水芥菜洗干净晾晒两到三天

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2.晒成这样皱巴巴的样子

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3.事先准备好一个干净的罐子，热水洗洁精清洗干净，放在太阳底下晒干水分，不要占到油哈，然后把晾晒干的水芥菜放入罐子压实，放适量粗盐，接着到烧开的热开水，拧紧盖子，泡制一个星期左右可以吃啦，想吃酸一点的泡久一点

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4.泡了五天的酸菜。