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回国的时候吃了一道菜，叫菠萝油条虾。
将基围虾仁包在油条里，然后炸，最后用美乃滋和菠萝来调味。非常非常地香。
所以今天学来，做给T吃。
T是不爱基围虾的，所以换了三文鱼；也不爱菠萝，所以用了加了香葱、欧芹的美乃滋。油条得自己做，才能将三文鱼包进去。
炸出来不仅鱼香，油条更香。不考虑健康问题，是道非常美味的Finger Food。
取隔夜油条来炒青菜，不用再多给油。
青菜中会带上油条的香，感觉和那猪油炒青菜似的，尤其尤其地好吃。
不怕麻烦自己做油条的厨子们，不妨试试。
点击查看大图1.油条部分：
将干酵母融化在温水里。
点击查看大图2.两种面粉、菜籽油加入到酵母水中。
点击查看大图3.混合均匀，盖上布，在温暖的环境下发酵1小时。
点击查看大图4.小苏打和盐混合，加入15 g温水，混合均匀。
点击查看大图5.发酵后体积膨胀一倍多的面团。
点击查看大图6.将面团排气，中间压出一个洞，把步骤4里混合好的小苏打盐水倒进去，用电动打蛋器的螺旋头搅拌到面团再次光滑。盖上布，继续在温暖的环境下发酵约45分钟。
点击查看大图7.发酵好的面团体积增大约两倍。
点击查看大图8.将面团取出，擀成较薄的长方形，然后切成条。细条的话炸出来的油条就细，粗的话油条相对粗。长度上也是一样的道理。要用来做下面的油条三文鱼的话，需要有一定的宽度，能将三文鱼块包起来。
点击查看大图9.纯粹做油条，便取两条摞在一起。
点击查看大图10.用筷子在上面压一下，下锅炸到金黄，即可。
点击查看大图11.油条三文鱼：
将三文鱼切块，用厨房纸巾擦干水份，和盐和胡椒拌一下。
点击查看大图12.将三文鱼块摆在一条油条部分步骤8里切好的面条上。
点击查看大图13.上面盖上一片面条。收口压紧。
点击查看大图14.约摸着三文鱼的位置，将包好的油条切成小块。同样封口都要捏紧一下。然后用筷子在上面小心地压出印子来。
点击查看大图15.下锅煎到金黄，沥干油，装盘。
点击查看大图16.老油条炒西兰花：
将西兰花洗净，摘好。洋葱切小丁。
西兰花事先过水，煮到开始变软。
点击查看大图17.将老油条切成小段。
点击查看大图18.锅里不用给油，将老油条在锅里，用小火炕热，到出香。
点击查看大图19.然后加入西兰花、洋葱，用盐、胡椒调味，将西兰花里的水份尽量炒干，即可。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
