蒜蓉空心菜

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1.干辣椒斜刀切段，蒜拍碎剁成蒜蓉，姜，葱白一起剁碎备用

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2.空心菜洗净，切成段

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3.起锅烧油，下入干辣椒，蒜蓉，葱姜，爆出香味

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4.倒入空心菜，大火翻炒

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5.倒入少许开水，翻炒断生，颜色变绿

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6.加入一勺盐，少许鸡精，大火翻炒入味即可

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7.起锅装盘。