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好久不做吐司了，今天抽空做了一个牛奶吐司。手法生疏，成品不太美观，但组织超级细腻柔软，撕着吃很过瘾哦！
话说用这款金山日式吐司粉，水量要比正常配方少10克左右，粉质细腻，出膜速度杠杠哒，20分钟搞定！拉丝效果超赞，一发朋友圈N多人求试吃????！
点击查看大图1.按照先液体后粉类的顺序放入面包桶，黄油除外！
点击查看大图2.开启和面程序
点击查看大图3.10分钟后放入软化的黄油，继续揉十分钟左右
点击查看大图4.直到能拉出薄膜
点击查看大图5.室温发酵至两倍大小
点击查看大图6.手指沾粉戳洞不回缩
点击查看大图7.分成3份
点击查看大图8.滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图9.擀面棍轻压在面团上方，轻擀面团呈比较宽的长方形。
点击查看大图10.翻面，将面皮轻卷1.5-2圈，呈小短棍状
点击查看大图11.松弛5-10分钟
点击查看大图12.竖着擀开
点击查看大图13.轻拍表面气泡，翻面，并调整好面皮呈倒梯形
点击查看大图14.卷紧，但是力度要轻。大约卷2.5~3圈，卷至最后将手向下压紧接口处，底部朝下即可。
点击查看大图15.放入吐司盒、入烤箱2次发酵至八九分满。
点击查看大图16.烤箱预热200度、吐司表面刷一层薄薄的蛋液
点击查看大图17.底层、上下火180度烤30分钟左右。⚠️上色了要及时加盖锡纸，以免烤焦！
点击查看大图18.香气扑鼻啊！
点击查看大图19.迫不及待撕一个看组织，超级柔软
点击查看大图20.切片也是美美的！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
