西红柿炖牛腩

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1.牛腩洗去血水切成大拇指左右大小

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2.凉水下锅，放姜片，葱节，料酒煮开去血水

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3.洋葱切半！切成这样子备用

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4.西红柿切滚刀备用

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5.准备大蒜切沫！生姜切片，八角和香叶若干

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6.凉油下大蒜，姜片，八角，香叶，洋葱爆香！

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7.炒出香味放西红柿！

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8.西红柿出汁放焯过水的牛腩！翻炒一下

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9.翻炒后加入没过菜的水，中火慢炖一小时（记住加的水一定要是温开水！不能用凉水！切记）

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10.土豆切滚刀！牛腩炖一小时加进去

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11.加入土豆，放冰糖，盐，生抽继续炖十五分钟！

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12.十五分钟后大火收汁！

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13.收汁出锅撒葱花！