鸡胸肉炒金针菇

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1.鸡胸肉切薄片，然后加入水、盐、生抽、小苏打、不茨粉、蛋清、油抓匀腌制备用。

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2.金针菇去老头，然后飞水备用。

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3.锅烧热下油、大葱煎香。

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4.下鸡肉煸炒。

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5.待鸡肉熟时下金针菇调好味，煸炒。

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6.洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。