香菇蛋炒饭

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1.剩米饭用铲子铲蓬松。

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2.胡萝卜、洋葱洗净切丁。火腿肠切丁。

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3.香菇洗净。

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4.葱切葱花。

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5.锅中水烧开后 ，下入香菇焯熟，捞出过凉。

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6.香菇切丁。

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7.鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味

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8.锅中油热后，下入蛋液炒熟，用铲子铲成丁，盛出备用。

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9.锅中加点油，下入葱花爆香，下入胡萝卜、洋葱炒一下。

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10.下入香菇丁、香肠丁翻炒。

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11.下入米饭翻炒。

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12.加盐、鸡精、胡椒粉、少许生抽调味。加鸡蛋翻炒均匀。

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13.装碗中。