豆皮炒豆芽

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1.豆皮切细条，豆芽洗净。

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2.豆皮焯水投凉备用，大蒜切末。

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3.起锅烧油，热锅凉油，小火加花椒炸香。

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4.花椒捞出。

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5.下蒜末爆香。

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6.加十三香。

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7.下入豆皮炒允匀。

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8.盛出备用。

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9.另加油，下入豆芽大火爆炒。

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10.炒制快断生。

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11.下豆皮翻炒。

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12.下酱油盐，牛肉粉辣鲜露调味。

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13.发货翻炒均匀。

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14.出锅装盘。

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15.上桌。