蚝汁儿多宝鱼

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1.鲜多宝鱼一条，请卖家处理一下，洗净。

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2.背上剞上花刀。

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3.蒸屉上放上三支筷子，摆上姜片。

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4.多宝鱼放屉上，中火蒸八分钟即可。

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5.姜切丝，小米椒切斜丝，香葱切长段。

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6.蒸好的多宝鱼用锅铲小心铲出。香葱段撒上。

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7.锅内倒入半碗开水，适量蚝油，适量生抽，一点点盐煮开。

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8.加入小米椒和姜丝煮开关火。浇到蒸好的多宝鱼上即可。

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9.成品。

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10.成品。