牛娃炒咸菜

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1.牛蛙去皮、头、爪，斩件。

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2.牛蛙加入适量香油、盐、鸡精、蠔油、味极鲜、木茨粉、胡椒粉抓匀腌制备用。

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3.料头切好备用。

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4.咸菜洗净切条。

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5.牛娃入油锅炸过打起控油。

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6.锅烧热下油、葱、姜、蒜、酒糟、咸菜炒香，下适量水略煮。

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7.下牛娃盖上锅盖煮10分钟。

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8.调好味，洒上胡椒粉淋上香油出锅。

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9.装盘。.