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在炎热的季节来一碗凉面，对于我们来说是一种幸福。自制的凉面保证干净的同时也有劲道的口感和麻辣的味道，很不错很开胃哦。
点击查看大图1.准备一包新鲜的意大利面，这是3-4人份的量。
点击查看大图2.烧一锅水，水开后煮豆芽。
点击查看大图3.煮熟后捞出，放在碗里备用。
点击查看大图4.继续煮面条，如果水不够了记得添加。
点击查看大图5.面煮熟后捞起，用篮子漏水。
点击查看大图6.用筷子挑起面条，用电风扇吹凉。一点一点的，把面条都吹凉。
点击查看大图7.一遍抖散面条，一遍加入放豆芽的大碗里。
点击查看大图8.放入橄榄油，把面挑散。
点击查看大图9.放入生抽。
点击查看大图10.放入醋。
点击查看大图11.放入藤椒油，如果没有，花椒油也可以的。
点击查看大图12.放入味精和鸡粉。
点击查看大图13.放入自制油辣子。
点击查看大图14.加入少量豆豉酱和芝麻酱。
点击查看大图15.加入白糖。
点击查看大图16.放入点香油。
点击查看大图17.把葱绿切成粒。
点击查看大图18.加入十三香和五香粉。
点击查看大图19.加入葱粒和自制姜蒜泥。
点击查看大图20.把面混匀。
点击查看大图21.挑起来混会容易混匀。
点击查看大图22.也可以加入青椒豇豆炒肉末拌在一起，味道很不错哦。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
