有了这个学厨硅胶蛋糕模具,想做萌萌的蛋糕都变得非常容易了。做了一个送给表姐的女儿,她非常喜欢。
1.准备材料。
2.将玉米油、10克细砂糖和牛奶放入一个干净的盆中。
3.用手动打蛋器搅打均匀至糖融化。
4.筛入低筋面粉。
5.用硅胶刀切拌均匀至无干粉。
6.分三次加入蛋黄,每加入一个蛋黄,搅拌均匀后再加入下一个蛋黄。
7.这是蛋黄全部加入后蛋黄糊的状态。
8.蛋白分三次加入细砂糖进行打发。
9.打发至提起打蛋器,打蛋器蛋白呈弯勾状,蛋白霜细腻有光泽。
10.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
11.用硅胶刀翻拌均匀。
12.倒入蛋白盆中。
13.用硅胶刀翻拌均匀。
14.取适量蛋糕糊加入适量红曲粉。
15.搅拌均匀。
16.倒入裱花袋中。
17.挤入学厨硅胶凯蒂猫蛋糕模具蝴蝶结中,放入烤箱烘烤2分钟,温度为上管120度,下管150度。
18.2分钟后取出,蝴蝶结中的蛋糕液表面已经凝固。
19.倒入全部蛋糕糊,表面抹平。
20.轻震几次模具后放入烤箱中进行烘烤,温度不变,时间为40分钟。
21.烘烤结束后取出,轻震几下模具后倒扣到晾架上晾凉。
22.晾凉后脱模具取出。
23.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女