香酥炸虾

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1.鲜虾剥去头，抽取出虾线

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2.洗净的虾加入少许料酒静置一会

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3.碗中加入炸粉

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4.打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，太干的话加入少许水

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5.搅拌成比较稠的炸面糊

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6.将虾均匀裹上一层面糊

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7.锅中油加热后放入裹了面糊的虾

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8.中火炸至定型后捞出

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9.开大火将油温升高后，将虾下锅复炸至金黄色后捞出

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10.成品，再搭配些番茄酱

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11.成品。