黄焖鸡

点击查看大图

1.准备食材：土鸡，香菇，青椒

点击查看大图

2.鸡肉斩块泡去血水。

点击查看大图

3.鸡肉在开水锅中焯烫（加生姜片去腥），捞出沥干水分。

点击查看大图

4.青椒洗净切滚刀块。

点击查看大图

5.香菇洗净在清水盆中泡软。

点击查看大图

6.起锅烧油放入冰糖炒出糖色。

点击查看大图

7.下入鸡肉裹上糖色。

点击查看大图

8.倒入葱姜蒜、干辣椒翻炒。

点击查看大图

9.加入生抽，黄豆酱搅拌均匀。

点击查看大图

10.倒入香菇和泡香菇的水，进行炖煮。

点击查看大图

11.在汤汁变浓稠的时候，倒入青椒块翻炒。

点击查看大图

12.加入食盐和白胡椒粉。

点击查看大图

13.成品图。