蚝汁油麦菜

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1.主辅料： 洗净油麦菜、蚝油、葱姜。

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2.锅烧开水，放少许盐、几滴油。

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3.放入油麦菜。

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4.焯透后，即可关火。

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5.将油麦菜捞出，沥干水分，放入盘中备用。

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6.起锅热油，放入葱姜丝爆香。

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7.加入蚝油。

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8.加适量水烧开，加盐味精调味。

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9.加水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化即可关火。

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10.将熬好的蚝汁，均匀浇汁备用的油麦菜盘中，即可食用。