茶树菇焖鸭

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1.鸭肉洗去血水后斩块

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2.茶树菇加入清水浸泡一下

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3.蒜头拍扁去皮衣，生姜洗净切片

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4.鸭肉冷水下锅焯出血水后捞出洗净

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5.热锅下油爆香姜片和蒜头

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6.放入鸭肉翻炒，炒干水份

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7.放入茶树菇翻炒均匀炒香

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8.加入蚝油，生抽，老抽，几个冰糖，少许盐调味

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9.加入适量的水煮开后转中火焖大概30分钟

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10.尖椒洗净切块

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11.鸭肉焖至差不多时，放入尖椒翻炒均匀，大火收汁，也可转入砂锅煲多几分钟后再收汁

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12.成品

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13.成品