香菇滑鸡

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1.大鸡腿一个切片，厚度约1.2厘米。也可以把骨头提前去掉。

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2.加入一勺料。

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3.加入两勺李锦记的薄盐生抽，东古一品鲜酱油一勺，老抽半勺。

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4.适量的白胡椒粉

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5.糖2g。

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6.盐3g

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7.生姜3片切丝。搅拌均匀腌制2小时以上。中途翻面。

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8.加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。

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9.加入一勺橄榄油拌匀。喜欢炒一下再蒸的，下面的步骤10可省略。

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10.5朵香菇切片，放入鸡肉中拌均。

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11.将香菇摆入盘中。

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12.鸡肉摆放在香菇上。

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13.水开上笼大火蒸10-15分钟。

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14.蒸到14分钟洒上枸杞，再蒸一分钟。

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15.出锅捡去生姜丝，撒上香葱。